PENGARUH KUALITAS MAKANAN DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI RUMAH MAKAN NURMALA BARU JALAN PERJUANGAN MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menjelaskan pengaruh Kualitas Makanan dan Kualitas Pelayanan terhadap Kepuasan Konsumen di Rumah Makan Nurmala Baru Jalan Perjuangan Medan. Populasi dalam penelitian ini berjumlah 3.995 orang responden dengan jumlah sampel 130 responden. Yang menjadi responden merupakan pelanggan yang datang langsung ke Rumah Makan Nurmala Baru Jalan Perjuangan Medan. Metode penelitian yang digunakan mencakup pengumpulan data melalui observasi dan kuesioner, kemudian dianalisis menggunakan teknik deskriptif, uji instrument, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, uji hipotesis dan uji koefisien determinasi dengan bantuan program SPSS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kualitas Makanan dan Kualitas Pelayanan secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Konsumen. Secara parsial, masing-masing variabel juga berpengaruh positif dan signifikan. Temuan ini mengindikasikan bahwa peningkatan kualitas makanan maupun kualitas pelayanan dapat meningkatkan kepuasan konsumen secara nyata.