PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI USAHA BANDREK BUBUK DI KELUARAHAN NANGKA KECAMATAN BINJAI UTARA

Bandrek Atok merupakan kelompok usaha yang memproduksi minuman bandrek di Kelurahan
Nangka, Kecamatan Binjai Utara, Kota Binjai. Bandrek merupakan minuman herbal yang memiliki
manfaat seperti mengurangi sumber antioksidan, mencegah resiko kanker, mencegah peradangan,
menurunkan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, mengobati batuk dan
sakit tenggorokan. Oleh karena itu, untuk meningkatkan konsumsi bandrek diperlukan suatu inovasi,
salah satunya dengan mengubah bandrek cair menjadi bandrek bubuk. Tujuan dari PKM ini adalah
untuk memberikan informasi kepada kelompok usaha bandrek tentang produksi bubuk bandrek yang
berkualitas. Dari tujuan tersebut, perlu dilakukan pelatihan pengolahan bubuk bandrek oleh mesin
pembuat bandrek bubuk. Kegiatan ini dilakukan dalam beberapa tahapan, yaitu: ( 1) persiapan, (2)
penerapan, (3) tindak lanjut dan evaluasi, serta (4) tindak lanjut. Berdasarkan program kegiatan ini,
pengetahuan mitra menjadi bertambah tentang pengolahan bandrek bubuk dan telah membantu
mereka agar dapat berkembang dan berlanjut.