Peningkatan Kualitas Produk Tempe Melalui Penerapan Teknologi Terpadu Sistem Filter Air Di Desa Kolam Kecamatan Percut Sei Tuan

Sipahutar, Herbert and Harahap, Mukti Hamjah and Ramadhani, Irham and Panggabean, Deo Demonta and Syah, Dedy Husrizal (2022) Peningkatan Kualitas Produk Tempe Melalui Penerapan Teknologi Terpadu Sistem Filter Air Di Desa Kolam Kecamatan Percut Sei Tuan. KALANDRA : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarat, 01 (05). pp. 114-122. ISSN 2828 – 500X

[thumbnail of Turnitin.pdf]
Preview
Text
Turnitin.pdf - Published Version

Download (6MB) | Preview
[thumbnail of Article.pdf]
Preview
Text
Article.pdf - Published Version

Download (711kB) | Preview

Abstract

Mitra Pengabdian pada kegiatan Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini adalah pengusaha tempe rumahan di Desa Kolam, Kecamatan Percut Sei Tuan. Kegiatan ini merupakan solusi dalam menyelesaikan permasalahan mitra yaitu : 1) penyuluhan tentang dampak penggunaan air yang tidak layak pakai untuk produksi tempe bagi kesehatan dalam jangka waktu cepat dan jangka panjang, 2) pendampingan pembuatan instalasi terpadu penyaringan air, 3) pelatihan dan praktik pengolahan air sumur menggunakan instalasi terpadu penyaringan air, 4. pendampingan penyediaan fasilitas produksi yang lebih higienis. Berdasarkan kegiatan Pengabdian yang dilakukan Tim Pengabdi dapat disimpulkan antara lain : (1) Mitra telah memiliki pemahaman tentang dampak negatif bagi kesehatan penggunaan air yang tidak Bersih dalam memproduksi tempe. (2) Mitra telah memiliki sistem filter air yang terpasang di lokasi produksi tempe. (3) Mitra telah memiliki keterampilan menggunakan sistem filter air untuk mendapatkan air Bersih dan cara perawatannya. (4) Mitra memiliki tambahan peralatan produksi yang higienis.

Item Type: Article
Keywords: Kualitas Tempe; Filter Air; Desa Kolam
Subjects: H Social Sciences > HF Commerce > HF1040 Commodities. Commercial products
T Technology > TX Home economics
T Technology > TX Home economics > TX642 Cooking
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Depositing User: Mrs Catur Dedek Khadijah
Date Deposited: 09 Jun 2023 05:46
Last Modified: 09 Jun 2023 08:10
URI: https://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/52577

Actions (login required)

View Item
View Item