PENGARUH PENGGUNAAN JOBSHEET TERHADAP HASIL BELAJAR PRAKTEK COKELAT PRALIN SISWA KELAS XI PATISERI SMK SANDHY PUTRA 2 MEDAN TAHUN 2017/2018

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil belajar siswa kelas XI Patiseri SMK Sandhy Putra 2 Medan yang menggunakan jobsheet dan yang tidak menggunakan jobsheet. Dalam pembuatan cokelat pralin. Populasi penelitian ini adalah siswa kelas XI Patiseri SMK Sandhy Putra 2 Medan di jalan Halat No. 68 yang berjumlah 60 orang dengan teknik random sampling. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah pengamatan praktek membuat cokelat pralin.
Perolehan nilai rata-rata kelas eksperimen dengan menggunakan jobsheet yaitu 81,93 sedangkan perolehan nilai hasil belajar kelas kontrol yaitu 78,93. Tingkat kecenderungan kelas eksperimen sangat baik dimana terdapat 9 siswa (30,00%) yang termasuk kategori sangat baik, 7 siswa (23,33%) yang termasuk kategori baik, 7 siswa (23,33%) yang termasuk kategori cukup dan 7 siswa (23,33%) yang termasuk kategori kurang. Sedangkan tingkat kecenderungan kelas kontrol cukup baik dimana terdapat 2 siswa (6,66%) yang termasuk kategori sangat baik, 11 siswa (36,66%) yang termasuk kategori baik, 12 siswa (40,00%) yang termasuk kategori cukup dan 5 siswa (16,66%) yang termasuk kategori kurang. Hasil belajar membuat cokelat pralin kelas eksperimen berdistribusi normal yang dibuktikan dengan Uji Normalitas dimana Lhitung < Ltabel ( 10,2528 < 11,070), sedangkan hasil belajar kelas kontrol berdistribusi normal yang dibuktikan dengan Uji Normalitas dimana Lhitung < Ltabel ( 4,7951 < 11,070). Dari perhitungan diperoleh Fhitung = 1,49 dan Ftabel = 1,95. Dengan membandingkan kedua harga tersebut diperoleh harga Fhitung < Ftabel yaitu 1,49 < 1,95. Dapat disimpulkan bahwa hasil belajar kedua kelompok adalah Homogen.
Berdasarkan hasil analisa data penelitian dengan menggunakan uji t diketahui ada perbedaan antara nilai kelas eksperimen dan kelas kontrol, hal ini menunjukkan bahwa ada pengaruh yang signifikan antara penggunaan jobsheet dengan yang tidak menggunakan jobsheet, dimana thitung > ttabel (5,568 > 2,000).
Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa hasil belajar membuat cokelat pralin pada siswa yang menggunakan jobsheet lebih tinggi dari hasil belajar siswa yang tidak menggunakan jobsheet.