Pengaruh Media Pembelajaran VideoTutorial terhadap Hasil Praktik Pembuatan Adonan Ragi di SMK Pariwisata Imelda Medan

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk dapat mengetahui: (1) Hasil praktik siswa membuat adonan beragi dengan menggunakan media video tutorial. (2) Hasil praktik siswa membuat adonan beragi dengan media powerpoint. (3) Pengaruh pembelajaran video tutorial terhadap hasil praktik adonan beragi siswa. Penelitian ini dilaksanakan bulan Mei 2025 di SMK Pariwisata Imelda Medan. Desain penelitian yang digunakan adalah quasi eksperimen. Populasi penelitian adalah kelas XI Tata Boga sebanyak 50 siswa. Kelas XI Tata Boga 1 sebagai kelompok eksperimen serta XI Tata Boga 2 sebagai kelompok kontrol dengan menggunakan teknik pengambilan sampel secara random sampling. Lembar penilaian hasil praktik digunakan sebagai metode pengumpulan data. Deskripsi data, tingkat kecenderungan, uji persyaratan analisis (uji normalitas dan homogenitas), dan uji hipotesis (uji-t) digunakan dalam teknik analisis data.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil praktik pembuatan adonan beragi siswa dengan menggunakan media video tutorial sebesar 96% termasuk dalam kategori cenderung sangat baik, sedangkan hasil praktik pembuatan adonan beragi siswa dengan menggunakan media power point sebesar 88% termasuk dalam kategori cenderung baik. Nilai thitung > ttabel (10,02 > 1,68) dengan taraf signifikansi lima persen, hasil analisis uji-t menunjukkan bahwa media video tutorial berpengaruh positif dan signifikan terhadap hasil praktik pembuatan adonan beragi siswa. Hal ini berarti bahwa hasil praktik adonan beragi siswa dapat dipengaruhi oleh media video tutorial.