Hubungan Pengetahuan Penggunaan Peralatan Dapur dengan Hasil Praktek Sweet Bread SMK Negeri 1 Pantai Labu

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Pengetahuan Penggunaan
Peralatan Dapur siswa, (2) Hasil Praktek siswa membuat Sweet Bread, (3)
Hubungan Pengetahuan Penggunaan Peralatan Dapur dengan Hasil Praktek Siswa
membuat Sweet Bread. Tempat penelitian dilaksanakan di SMK Negeri 1 Pantai
Labu. Waktu penelitian Februari - Mei 2025. Populasi penelitian seluruh siswa
kelas XI Tata Boga yang berjumlah 30 siswa. Teknik penentuan sampel secara Total
Sampling sehingga diperoleh sampel sebanyak 30 orang siswa. Teknik
pengumpulan data menggunakan tes untuk mengetahui Pengetahuan Penggunaan
Peralatan Dapur dan Hasil Praktek Sweet Bread melalui penilaian hasil praktek
membuat Sweet Bread. Teknik analisa data secara deskripsi data, uji kecenderungan
dan uji persyaratan analisis, dengan uji normalitas dan liniearitas, serta uji hipotesis
dengan uji korelasi product moment.
Hasil penelitian menunjukkan tingkat kecenderungan Pengetahuan
Penggunaan Peralatan Dapur berada pada kategori baik sebesar 50 persen dan Hasil
Praktek Sweet Bread berada pada kategori baik sebesar 70 persen. Berdasarkan
hasil analisis Korelasi Product Moment, terdapat hubungan yang positif dan
signifikan antar Pengetahuan Penggunaan Peralatan Dapur dengan Hasil Praktek
Sweet Bread dengan nilai rxy = 0,70 dan rtabel = 0,36, sehingga rxy > rtabel (0,70 >
0,36) pada taraf signifikan 5 persen. Artinya semakin tinggi pengetahuan penggunaan peralatan dapur, maka semakin tinggi hasil praktek sweet bread siswa.
Nilai koefisien determinasi (r²) = 0,70² atau 49 persen, dimana hal ini menunjukkan
bahwa besarnya kontribusi variabel Pengetahuan Penggunaan Peralatan Dapur
terhadap variabel Hasil Praktek Sweet Bread adalah sebesar 49 persen dan sisanya
51 persen disebabkan oleh faktor lain diluar penelitian ini