Pengukuran Tingkat Kepuasan & Sisa Makanan Pasien Di Instalasi Gizi Rumah Sakit Patar Asih Lubuk Pakam. Skripsi. Program Studi Gizi

Tingkat kepuasan pasien adalah tingkat perasaan seseorang setelah
membandingkan kinerja (atau hasil) yang dia rasakan dibandingkan dengan
harapannya. Tingkat kepuasan pasien di Rumah Sakit Patar Asih Lubuk Pakam
masih tergolong rendah dan pasien masih banyak menyisakan makanan, hal
tersebut menjadi permasalahan di rumah sakit patar asih lubuk pakam. Maka dari
itu, tujuan adanya penelitian ini yaitu untuk mengetahui: (1) karakteristik pasien
rawat inap di Rumah Sakit Patar Asih Lubuk Pakam; (2) tingkat kepuasan pasien
rawat inap di Rumah Sakit Patar Asih dari 5 indikator yakni tangibles (wujud
nyata), reliability (keandalan), responsivenees (kesigapan), assurance (asuransi)
dan emphaty (empati); (3) analisis sisa makanan pasien rawat inap di Rumah Sakit
Patar Asih Lubuk Pakam.
Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study. Penelitian ini dimulai
pada bulan Desember 2024. Populasi penelitian adalah pasien rawat inap selama 3
hari dari kelas I, II, dan III di Rumah Sakit Patar Asih Lubuk Pakam. Ukuran sampel
penelitian sebanyak 46 sampel yaitu kelas I 15 pasien, kelas II 15 pasien, dan kelas
III 16 pasien dan ditentukan dengan teknik pengambilan sampel yaitu purposive
sampling. Analisis data tingkat kepuasan pasien diperoleh melalui pengisian
kuesioner mengenai indikator kualitas pelayanan makanan dan data sisa makanan
dengan cara menggunakan taksiran visual (visual comstock).
Hasil penelitian diketahui bahwa: (1) karakteristik responden pasien paling
banyak adalah perempuan, usia pasien paling banyak adalah 21-29 tahun,
pendidikan pasien paling banyak adalah pendidkan SMA, pekerjaan pasien paling
banyak adalah wiraswasta, pendapatan pasien paling banyak adalah Rp 0 – Rp
2.000.000, kelas perawatan pasien paling banyak adalah kelas III. (2) tingkat
kepuasan pasien aspek tangibles tidak puas sebanyak 19 orang (41,3%), aspek
reliability cukup puas 27 orang (58,7%), aspek responsivenees cukup puas puas 20
orang (43,5%), aspek assurance cukup puas 22 orang (47,8%), aspek emphaty
cukup puas 18 orang (39,1%). (3) sisa makanan pasien makanan pokok sebesar
64,2%, lauk hewani sebesar 54,6%, lauk nabati sebesar 10,6% dan sayuran sebesar
41,5% pasien masih banyak menyisakan makanan.