Analisis Keterampilan Proses Sains pada Kegiatan Cooking Class di PAUD Putri Medan.

Pelaksanaan penelitian bertujuan untuk menganalisis keterampilan proses sains
pada kegiatan cooking class anak usia 5-6 tahun di PAUD Putri Medan. Jenis
penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Subjek dalam penelitian ini berupa anak
PAUD yang berjumlah 15 orang dan 1 guru/pendidik. Instrumen penelitian
menggunakan lembar observasi, wawancara dan dokumentasi. Penelitian ini
menekankan pada keterampilan proses sains melalui kegiatan cooking class,
khususnya pada pembuatan salad buah dan jus buah. Hasil penelitian menunjukan
bahwa setiap siswa mengalami perkembangan yang sangat baik, terutama
keterampilan memahami, mengamati, membandingkan, mengelompokkan dan
melakukan kegiatan secara prosedural. Adapun dua keterampilan yang kurang
baik terlihat pada keterampilan penggunaan alat dan bahan, serta keterampilan
mengomunikasikan. Dimana, anak-anak tidak mampu menggunakan alat dan
bahan tanpa pengawasan dan bimbingan dari guru. Selain itu, anak-anak terlihat
malu dalam mengemukakan pendapat dan pertanyaan terkait kegiatan tersebut