Pengembangan Media Video Tutorial Pada Mata Pelajaran Bakery dan Pastry Siswa SMK Negeri 1 Beringin

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menganalisis kebutuhan guru dan siswa pada media video tutorial mata pelajaran Bakery dan Pastry; (2) Mengembangkan media video tutorial pada mata pelajaran Bakery dan Pastry; (3) Mengetahui kelayakan media video tutorial pada mata pelajaran Bakery dan Pastry menurut ahli materi dan ahli media. Tempat penelitian ini dilaksanakan di SMK Negeri 1 Beringin Kompetensi Keahlian Tata Boga, waktu penelitian Maret - Mei 2022. Sasaran produk yang dihasilkan yaitu media video tutorial pada mata pelajaran Bakery dan Pastry materi kue dari adonan cair, kue dari adonan pie, dan kue dari adonan sugar dough yang digunakan oleh guru dan siswa dan divalidasi oleh 2 orang ahli materi dan 1 orang ahli media. Teknik pengembangan yang digunakan Research And Development R&D model Borg & Gall yang di batasi menjadi 4 tahap, yaitu: (1) Potensi dan Masalah; (2) Pengumpulan data (3) Desain Media dan (4) Validasi Media. Teknik pengumpulan data menggunakan angket. Teknik analisis data yang digunakan secara deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian ini, seluruh guru dan siswa membutuhkan media video tutorial pada mata pelajaran Bakery dan Pastry, masing-masing sebesar 100 persen. Media pembelajaran video tutorial pada mata pelajaran Bakery dan Pastry dapat disebarluaskan dan diimplementasikan kepada pengguna. persentase kelayakan media video tutorial menurut ahli materi sebesar 92,50 persen dengan kategori sangat layak dan menurut ahli media sebesar 87,00 persen dengan kategori sangat layak. Sehingga rerata penilaian ahli materi dan ahli media sebesar 89,75 persen termasuk kategori sangat layak. Sehingga dapat disimpulkan bahwa media video tutorial pada mata pelajaran Bakery dan Pastry yang dikembangkan dapat digunakan guru dan siswa pada mata pelajaran Bakery dan Pastry.