Pengembangan Media Pembelajaran Video Tutorial Pada Mata Pelajaran Boga Dasar Siswa Kelas X Di SMK Putra Anda Binjai

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Menganalisis kebutuhan guru dan siswa terhadap media pembelajaran Video Tutorial mata pelajaran Boga Dasar. 2) Menghasilkan media pembelajaran video tutorial pada mata pelajaran Boga Dasar di SMK Putra Anda Binjai. 3) Mengetahui kelayakan media pembelajaran Video Tutorial menurut ahli materi, ahli media, dan ahli bahasa pada mata pelajaran Boga Dasar. Lokasi penelitian di SMK Putra Anda Binjai. Waktu penelitian Agustus - November 2021. Subjek penelitian terdiri dari 3 orang ahli materi, 1 orang ahli bahasa, dan 3 orang ahli media. Metode penelitian yang digunakan adalah Research and Development dengan menggunakan model ADDIE yang dibatasi yaitu: 1) Analysis (analisis kebutuhan), 2) Design (Membuat Story Board dan pembuatan media pembelajaran), 3) Development (validasi oleh ahli materi, ahli media dan ahli bahasa). Instrumen pengumpulan data yaitu angket untuk menjaring data kualitas materi, kualitas penggunaan bahasa, dan kualitas media. Data dianalisis secara deskriptif.
Berdasarkan hasil penelitian ini, hasil analisis kebutuhan guru dan siswa terhadap media pembelajaran Video Tutorial pada mata pelajaran Boga Dasar sebesar 100 persen menyatakan membutuhkan media pembelajaran Video Tutorial pada mata pelajaran Boga Dasar. Media pembelajaran Video Tutorial pada mata pelajaran Boga Dasar materi Potongan Bahan Makanan dapat disebarluaskan dan di implementasikan pada pembelajaran Boga Dasar. Kelayakan media pembelajaran Video Tutorial pada mata pelajaran Boga Dasar menurut ahli materi sebesar 91.02 persen, termasuk kategori sangat layak. Menurut ahli media sebesar 90.74 persen, termasuk kategori sangat layak. Dan menurut ahli bahasa sebesar 89.29 persen termasuk kategori sangat layak sehingga diperoleh nilai rerata sebesar 90.35 persen termasuk kategori sangat layak.