PROGRAM KEMITRAAN DAN DIGITALISASI PENINGKATAN PRODUKTIVITAS INDUSTRI MAKANAN TRADISIONAL DODOL INDAH PERBAUNGAN

Desa Bengkel, Kecamatan Perbaungan merupakan salah satu sentral makanan
tradisional di Kabupaten Serdang Bedagai dengan mayoritas Industri Rumah
Tangga(IRT) Usaha Kecil Menengah (UKM). Salah satu mata pencaharian yang
ditekuni sampai saat ini yaitu produksi dodol. Keberadaan industri rumahan
dodol di jalur lintas Sumatra ini memiliki masalah yang besar karena jalan tol
serta pandemi Covid-19 dalam kurun tahun 2020 hingga tahun 2022. Jalan tol
berdampak berkurangnya penjualan sekitar 10 persen ditambah adanya pandemi
pengurangan menjadi 80-90 persen. Permasalahan lainnya adalah masih
menggunakan metode penjualan langsung. Adapun solusi dari masalah tersebut
adalah penerapan omni-channel marketing dengan mengunakan konsep teknologi
informasi. Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam perluasan dan peningkatan ini
adalah sebagai berikut: memperluas pangsa pasar yang sebelumnya dimana
penjualan langsung diganti dengan penjualan daring yang terintegrasi;
meningkatkan pemahaman mitra tentang penjualan daring; meningkatkan
motivasi berwirasusaha mitra baik secara individu maupun kelompok; mendisain
ulang kemasan produk; meningkatkan pemahaman mitra tentang manajemen
omni-channel berbasis teknologi informasi; meningkatkan pemahaman dan
keterampilan dalam membuat media promosi dan strategi pemasaran. Dihasilkan
model media promosi baik cetak maupun media di internet; meningkatkan
pemahaman dan keterampilan mitra dalam mengembangan jaringan usaha untuk
kepentingan pendanaan, produksi, maupun pemasaran. Target khusus yang ingin
dicapai adalah peningkatan wawasan sumber daya manusia (SDM) dan pangsa
pasar. Metode yang digunakan dalam pengabdian masyarakat UKM ini adalah
memberdayakan IRT dodol indah melalui: Pelatihan kepada SDM mitra dalam
aspek administrasi usaha, pelatihan pemasaran, dan pelatihan daring terintegrasi.