Pengembangan Media Video Tutorial pada Kompetensi Dasar Potongan Bahan Makanan di SMK Putra Anda Binjai

Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Mengembangkan media video tutorial pada
mata pelajaran Boga Dasar. (2) Mengetahui kelayakan media video tutorial menurut ahli
materi dan ahli media pada mata pelajaran Boga Dasar materi potongan bahan makanan.
Lokasi penelitian di SMK Putra Anda Binjai. Waktu penelitian Oktober - Desember 2022.
Sasaran produk yang dihasilkan pada penelitian ini yaitu media video tutorial potongan
bahan makanan pada mata pelajaran Boga Dasar serta divalidasi oleh ahli materi dan ahli
media untuk menilai kelayakan media. Media yang telah divalidasi oleh ahli materi dan
ahli media selanjutnya di uji akseptansi siswa. Teknik pengembangan yang digunakan
Research and Development model ADDIE (Analysis, Design, Development,
Implementation, and Evaluation). Teknik pengumpulan data menggunakan angket. Teknik
analisis data secara deskriptif.
Bedasarkan hasil penelitian ini, media video tutorial potongan bahan makanan
dapat disebarluaskan dan diimplementasikan pada mata pelajaran Boga Dasar. Hasil
kelayakan ahli materi sebesar 93,00 persen termasuk kategori sangat baik. Hasil kelayakan
ahli media sebesar 92,00 persen termasuk kategori sangat baik. Hasil kelayakan ahli materi
dan ahli media dinyatakan sangat baik dengan nilai rerata 92,50 persen. Hasil akseptansi
siswa terhadap media video tutorial potongan bahan makanan pada mata pelajaran boga
dasar termasuk akseptansi sangat tinggi dengan rerata 4,89. Sehingga dapat disimpulkan
bahwa media video tutorial pada kompetensi dasar potongan bahan makanan yang
dikembangkan dapat digunakan oleh guru dan siswa pada mata pelajaran Boga Dasar.