Pengembangan Media Pembelajaran Berbasis Video Pada Pembuatan Puff Pastry Di SMK Negeri 3 Tebing Tinggi

Penelitian ini bertujuan: 1) Untuk mengembangkan media pembelajaran berbasis video pembuatan puff pastry pada mata pelajaran produk pastry &bakery untuk siswa kelas XI SMK Negeri 3 Tebing Tinggi. 2) Untuk mengetahui kelayakan media pembelajaran berbasis video pembuatan puff pastry pada mata pelajaran produk pastry & bakery di SMK Negeri 3 Tebing Tinggi melalui uji validasi ahli materi dan ahli media.
Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan atau Research and Development (R&D) dan menggunakan model pengembangan 4D yaitu 1) Define: analisis awal dan analisis kebutuhan. 2) Design : membuat story board, script/naskah dan produksi video pembelajaran. 3) Development : validasi dan revisi oleh ahli materi dan ahli media. Instrumen pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan angket/kuesioner. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis data kuantitatif dan kualitatif.
Hasil penelitian ini adalah : 1) Penelitian menghasilkan sebuah video pembelajaran pembuatan puff pastry dengan durasi 7 menit 25 detik. 2) Kelayakan media video pembelajaran dari ahli materi memperoleh presentase 97,23% dari hasil perolehan data tersebut media video pembelajaran masuk kategori sangat layak. Perolehan validasi oleh ahli media memperoleh presentase 90,09%. Dari hasil perolehan data tersebut media video pembelajaran masuk kategori sangat layak. Media video pembelajaran ini sangat layak digunakan sebagai media untuk membantu guru menyampaikan materi puff pastry.