HUBUNGAN PENGETAHUAN PELAYANAN PRIMA DENGAN KESIAPAN MENJADI PRAMUSAJI SISWA SMK PARIWISATA IMELDA MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui; (1) Pengetahuan pelayanan prima pada siswa; (2) kesiapan menjadi pramusaji siswa; (3) hubungan antara pengetahuan pelayanan prima dengan kesiapan menjadi pramusaji siwa SMK Pariwisata Imelda Medan. Waktu penelitian ini dilakukan pada Juli- September
2018. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI bidang Jasa Boga dengan jumlah 60 orang. Pengambilan sampel digunakan teknik random sampling, yaitu dengan cara diundi, jumlah sampel diambil 50 % dari kelas XI Boga 1 dan 50 % dari kelas XI Boga 2. Data pengetahuan pelayanan prima dikumpulkan dengan menggunakan tes sedangkan data kesiapan menjadi pramusaji dikumpulkan dengan pengamatan. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif, uji kecenderungan, uji persyaratan analisis dengan uji normalitas, uji linearitas dan keberartian persamaan regresi, uji hipotesis dengan uji korelasi product moment.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan variabel pengetahuan pelayanan prima siswa termasuk kategori cukup dengan presentase 53,3 % dan kesiapan menjadi pramusaji cenderung tinggi dengan presentase sebesar 90%. Hasil analisis korelasi product moment menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan pelayanan prima dengan kesiapan menjadi pramusaji dengan nilai > (0,420 > 0,361 ) pada taraf signifikan 5 %. Artinya semakin tinggi pengetahuan pelayanan prima siswa, maka semakin tinggi kesiapan menjadi pramusaji siswa.