HUBUNGAN PENGETAHUAN BUMBU DAN REMPAH DENGAN HASIL PRAKTEK SOTO BANJAR SISWA KELAS X SMK NEGERI 1 PANTAI LABU

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) untuk mengetahui Pengetahuan Bumbu
dan Rempah Siswa Kelas X SMK Negeri 1 Pantai Labu, (2) Untuk mengetahui
Hasil Praktek Soto Banjar Siswa Kelas X SMK Negeri 1 Pantai Labu, (3) untuk
mengetahui Hubungan Pengetahuan Bumbu dan Rempah dengan Hasil Praktek
Soto Banjar Siswa Kelas X SMK Negeri 1 Pantai Labu.
Desain penelitian adalah deskriptif korelasional. Populasi dalam penelitian
ini adalah seluruh siswa kelas X SMK Negeri 1 Pantai Labu dengan jumlah 30
orang. Pengambilan sampel digunakan teknik total sampling. Dengan demikian
yang menjadi sampel dalam penelitian ini adalah seluruh siswa yang berjumlah 30
orang. Metode pengumpulan data pengetahuan bumbu dan rempah menggunakan
tes dan pengumpulan data hasil praktek soto banjar menggunakan pengamatan
observer. Analisis data menggunakan teknik deskriptif data, persyaratan analisis
dengan uji normalitas, uji linieritas. Sedangkan uji hipotesis dengan korelasi
produc moment.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa: Pengetahuan Bumbu dan
Rempah Siswa Kelas X SMK Negeri 1 Pantai Labu kategori cukup yaitu 43,3%
dan Hasil Praktek Soto Banjar kategori baik yaitu 70%. Bentuk persamaan regresi
Y= 62 + 0,66X merupakan regresi linier, di mana Fhitung < Ftabel yaitu (-2,11 <
2,45) dengan taraf signifikan α = 0,05 dan koefisien arah regresi Y atas X adalah
berarti karena Fhitung > Ftabel (179,61> 4,20). Dari analisis korelasi diperoleh rxy
sebesar 0,93 sedangkan nilai rtabel pada taraf signifikan 0,05 dengan N=30 adalah
sebesar 0,36. Dengan demikian harga maka
dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan pengetahuan bumbu dan rempah
dengan hasil praktek soto banjar siswa kelas x SMK Negeri 1 Pantai Labu.
Koefisien determinasi variabel X terhadap variabel Y yaitu 86,5% yang artinya
Pengetahuan bumbu dan rempah memberikan pengaruh sebesar 86,5% dengan
Hasil praktek soto banjar.