STUDI TENTANG PERSEPSI TERHADAP PENGELOLAAN USAHA JASA BOGA DAN MINAT BERWIRAUSAHA PADA ALUMNI SMK NEGERI 10 MEDAN

Penelitian ini bertujuan antara lain: Untuk mengetahui persepsi dan minat berwirausaha terhadap Pengelolaan Usaha Jasa Boga pada alumni SMK Negeri 10 Medan. Penelitian ini termasuk penelitian deskriptif kualitatif dengan persentase. Penelitian ini dilaksanakan pada alumni Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 10 Medan dan populasi adalah alumni SMK Negeri 10 angkatan 2006 sampai dengan 2010. Pengambilan sampel dilakukan secara random sampling. Metode pengumpulan data menggunakan instrument berupa angket yang terdiri dari pertanyaan tertutup (closed end item) yang menggunakan skala Likert dengan 4 alternatif jawaban. Teknik analis data dalam penelitian ini menggunakan analisis statistik deskriptif persentase. Hasil penelitian ini diketahui bahwa persepsi alumni terhadap Usaha Jasa Boga adalah 72.98% dengan kategori cukup baik, sedangkan untuk minat berwirausaha alumni terhadap Usaha Jasa Boga dengan persentase 72.88%termasuk dalam kategori cukup baik.