Hubungan Kesiapan Praktik dengan Hasil Praktik Roti Manis Gluten Free Siswa SMK Telkom 2 Medan

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis: (1) Kesiapan Praktik; (2) Hasil Praktik Roti Manis Gluten Free; dan (3) Hubungan Kesiapan Praktik dengan Hasil Praktik Roti Manis Gluten Free. Lokasi penelitian dilaksanakan di SMK Telkom 2 Medan, waktu penelitian Mei 2025. Populasi dalam penelitian ini seluruh siswa kelas XI Tata Boga. Teknik penentuan sampel secara Total Sampling dan jumlah sampel 42 siswa. Teknik pengumpulan data dengan angket untuk kesiapan praktik dan penilaian hasil praktik untuk hasil praktik roti manis gluten free. Teknik analisis data secara deskripsi data, uji kecenderunagn, dan uji persyaratan analisis dengan uji normalitas dan uji linieritas, serta uji hipotesis dengan uji korelasi product moment.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan kesiapan praktik termasuk kategori tinggi sebesar 57,14 persen. Hasil praktik roti manis gluten free pada tingkat kecenderungan termasuk kategori kompeten yaitu sebesar 64,29 persen. Hasil analisis korelasi product moment terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara kesiapan praktik dengan hasil praktik roti manis gluten free dengan nilai koefisien korelasi rhitung > rtabel (0,89 > 0,304) pada taraf signifikan 5 persen. Artinya, semakin tinggi kesiapan praktik siswa maka semakin tinggi juga hasil praktik roti manis gluten free.