Pengaruh Penggunaan Media Flipbook Terhadap Hasil Praktik Tepung Terigu SMK Swasta Pariwisata Imelda

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Hasil praktik adonan terigu dengan penggunaan media pembelajaran flipbook. (2) Hasil praktik adonan terigu dengan penggunaan media pembelajaran power point. (3) Pengaruh penggunaan media flipbook terhadap hasil praktik adonan terigu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain eksperimen. Penelitian dilaksanakan di SMK Pariwisata Imelda Medan pada bulan Februari hingga Desember 2025. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh siswa kelas XI program keahlian Tata Boga yang berjumlah 80 siswa. Teknik pengambilan sampel menggunakan total sampling, dengan pembagian 40 siswa kelas XI Boga 1 sebagai kelas eksperimen dan 40 siswa kelas XI Boga 2 sebagai kelas kontrol. Pengumpulan data dilakukan menggunakan lembar penilaian berbasis rubrik, sedangkan analisis data meliputi statistik deskriptif berupa distribusi frekuensi, uji tingkat kecenderungan, uji homogenitas, serta uji hipotesis menggunakan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan hasil praktik adonan terigu siswa yang menggunakan media pembelajaran Flipbook berada pada kategori baik dengan persentase sebesar 70 persen. Sementara itu, tingkat kecenderungan hasil praktik adonan terigu siswa yang menggunakan media pembelajaran Power Point termasuk dalam kategori kurang dengan persentase sebesar 77,5 persen. Hasil uji t menunjukkan adanya pengaruh positif dan signifikan penggunaan media pembelajaran Flipbook terhadap hasil praktik adonan terigu, yang ditunjukkan oleh nilai thitung > ttabel (124,78 > 1,99) pada taraf signifikan 5 persen.