Hubungan Kebiasaan Sarapan dan Pengetahuan Gizi dengan Status Gizi Siswa SD Negeri 033914 Bintang Sidikalang

Status gizi merupakan keadaan keseimbangan antara asupan zat gizi yang diperoleh dari makanan dan minuman dengan kebutuhan tubuh. Anak usia sekolah merupakan kelompok yang sedang mengalami pertumbuhan pesat dan rentan terhadap masalah gizi. Berdasarkan data nasional, masalah status gizi anak Indonesia usia 5–12 tahun (berdasarkan indikator IMT/U) menunjukkan peningkatan, dengan prevalensi gizi buruk sebesar 1,1%, gizi kurus 0,7%, gizi lebih 1,1%, dan obesitas 2,7%. Berbagai faktor dapat memengaruhi status gizi anak, antara lain asupan makanan dan riwayat infeksi. Anak yang melewatkan sarapan sering kali mengonsumsi makanan tinggi lemak yang berpotensi menimbulkan ketidakseimbangan gizi dalam jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kebiasaan sarapan dan pengetahuan gizi dengan status gizi siswa SD Negeri 033914 Bintang Sidikalang.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli–September 2025 menggunakan desain cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh siswa kelas IV, V, dan VI, dengan teknik total sampling sebanyak 60 responden. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner serta pengukuran antropometri berupa berat badan dan tinggi badan. Analisis data dilakukan menggunakan uji Rank Spearman dan uji regresi logistik untuk mengetahui hubungan antara kebiasaan sarapan, pengetahuan gizi, dan status gizi siswa.
Hasil analisis bivariat menunjukkan adanya hubungan positif dan signifikan dengan tingkat korelasi sedang antara kebiasaan sarapan dan status gizi siswa SD Negeri 033914 Bintang Sidikalang (p = 0,000; r = 0,527). Selain itu, pengetahuan gizi juga memiliki hubungan positif dan signifikan dengan status gizi siswa SD Negeri 033914 Bintang Sidikalang dengan tingkat korelasi sedang (p = 0,000; r = 0,496). Analisis multivariat menunjukkan bahwa kebiasaan sarapan berhubungan secara positif dan signifikan dengan status gizi (p = 0,039), sedangkan pengetahuan gizi tidak menunjukkan hubungan yang signifikan (p = 0,115). Nilai Nagelkerke R Square sebesar 45% menunjukkan bahwa kebiasaan sarapan dan pengetahuan gizi mempengaruhi status gizi siswa SD Negeri 033914 Bintang Sidikalang dan selebihnya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti.