Hubungan Pengetahuan Dasar Seni Desain Dengan Praktek Mengolah Layer Puding Pada Siswa Kelas XI SMK Pariwisata Imelda Medan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui; (1) Kecenderungan pengetahuan dasar seni desain pada siswa; (2) Kecenderungan hasil praktek mengolah layer puding siswa; (3) Hubungan antara pengetahuan dasar seni desain dengan praktek mengolah layer puding siwa SMK Pariwisata Imelda Medan. Waktu penelitian ini dilakukan pada November- Desember 2018. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI bidangkopentensi keahlian Jasa Boga dengan jumlah 60 orang. Pengambilan sampel digunakan teknik random sampling, yaitu dengan cara diundi, jumlah sampel diambil 50 % dari kelas XI Boga 1 dan 50 % dari kelas XI Boga 2. Data pengetahuan dasar seni desain di kumpulkan dengan menggunakan tes sedangkan data praktek mengolah layer puding dikumpulkan dengan pengamatan. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif, uji kecenderungan, uji persyaratan analisis dengan uji normalitas, uji linearitas dan keberartian persamaan regresi, uji hipotesis dengan uji korelasi product moment. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan variabel pengetahuan dasar seni desain siswa termasuk kategori cukup dengan presentase 63,33% dan praktek mengolah layer puding cenderung cukup dengan presentase sebesar 70%. Hasil analisis korelasi product moment menunjukkan terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara pengetahuan dasar seni desain dengan praktek mengolah layer puding dengan nilai > (0,491 > 0,361). Pada taraf signifikan 5 %. Artinya semakin tinggi pengetahuan dasar seni desain siswa, maka semakin tinggi praktek mengolah layer puding siswa