PENDAMPINGAN DASHAT BAGI KPM (KADER PEMBANGUNAN MANUSIA) GUNA PERCEPATAN PENURUNAN STUNTING DI KAMPUNG KB DESA DENAI KUALA KABUPATEN DELI SERDANG

Program Kemitraan Masyarakat (PKM) ini secara umum tujuan untuk mempercepat penurunan
stunting di Desa Denai Kuala, Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang dengan cara
pemanfaatan sumber pangan lokal yang memiliki nilai gizi baik yang ada di desa tersebut sekaligus
meningkatkan ekonomi keluarga masyarakat desa denai kuala. Mitra dalam PKM adalah Desa Denai
Kuala dan Kader KPM yang melibatkan beberapa organisasi atau instansi seperti Kader PKK, Kader
KB, Bidan, dan lainnya. Permasalahan yang dihadapi oleh Desa Denai Kuala masih ditemukan
sebanyak 15balita (22,4%) dari 67 balita di Kecamatan Pantai Labu yang termasuk dalam ketegori
stunting. Sementara berdasarkan Peraturan Presiden Nomor 72 tahun 2021 tentang Percepatan
Penurunan Stunting, Indonesia harus lepas dari stunting minimal sebesar 14%. Jika dibandingkan
kondisi di Desa Denai Kuala angka stunting masih tergolong tinggi. Hal ini berkaitan dengan masih
kurangnya pemahaman masyarakat desa dalam hal pemenuhan gizi dan kurangnya keterampilan
masyarakat desa dalam mengelolah sumber pangan lokal yang bisa dimanfaatkan dengan baik.
Sehubung dengan permasalahan yang dihadapi mitra tersebut, maka solusi yang dilakukan untuk
mengatasinya adalah (1) melalukan sosialisasi tentang pencegahan stunting dan pemanfaatan pangan
lokal dan pemahaman gizi, (2) pelatihan dan pendampingan dalam pembuatan Menu makanan yang
bersumber dari pangan lokal untuk meningkatkan ekonomi keluarga para masyarakat di Desa
tersebut. Dalam pelaksanaan PKM menggunakan metode pendidikan, pelatihan, dan pendampingan.
Hasil kegiatan menunjukkan bahwa melalui kegiatan ini peserta (1) telah memiliki pengetahuan dan
keterampilan terkait dengan pencegahan penurunan stunting melalui pengolahan makanan sesuai
menu Dashat bersumber pangan lokal dan (2) telah memiliki pengetahuan tentang stunting, makanan
bergizi tinggi, serta tugas dan fungsi Dapur atasi stunting (DASHAT)