STRATEGI PENINGKATAN PENJUALAN UMKM BANDREK DAN ROTI CANE DI DESA MULIOREJO KECAMATAN SUNGGAL KABUPATEN DELI SERDANG

Desa Muliorejo berada pada wilayah kawasan padat penduduk tertinggi dari 17 desa/kelurahan di Kecamatan Sunggal dengan usia produksi bekerja sebagai PNS, karyawan swasta dan wirausaha. Diharapkan dari Desa Muliorejo tumbuh wirausaha-wirausaha yang mampu berdiri secara mandiri dan membuka lapangan pekerjaan sehingga masyarakat Desa Muliorejo hidup sejahtera. Bapak Syafii dan Ibu Susilawati Nasution merupakan warga Desa Muliorejo yang berprofesi sebagai
wirausaha. Bapak Syafii berdagang minuman bandrek jahe (Bandrek Pakde) dan Ibu Susilawati Nasution menjual roti cane (RoCan). Berbagai permasalahan timbul pada usaha Pak Syafii dan Ibu Susilawati baik berupa manajemen produksi seperti mengadon tepung roti cane masih manual (menggunakan tangan) dan tidak ada diversifikasi produk, manajemen usaha dan keuangan tidak tercatat atau terdokumentasi dengan baik, dan manajemen pemasaran seperti tampilan meja/etalase usaha kurang menarik dan tidak memanfaatkan e-commerce dalam penjualan produk. Kegiatan yang sudah dilaksanakan adalah 1) pendampingan pelatihan produksi dan praktek penggunaan alat mixer horizontal; 2) pelatihan manajemen pemasaran; 3) pelatihan manajemen usaha; 4) pelatihan penyusunan laporan keuangan usaha kecil. Luaran hasil lain dari kegiatan ini adalah adanya publikasi artikel prosiding seminar nasional, publikasi media massa, publikasi video kegiatan di laman YouTube LPPM, KI laporan akhir, alat mixer horizontal, meja/etalase jualan, dandang bandrek dan peningkatan pendapatan.