HUBUNGAN PENGETAHUAN SENI DESAIN DENGAN HASIL PRAKTEK DEKORASI CAKE PADA PELAJARAN PENGOLAHAN KUE DAN ROTI DI SMK NEGERI 3 TEBING TINGGI

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui pengetahuan siswa tentang seni desain siswa : (2) Mengetahui hasil praktek siswa dalam mendekorasi cake pada pelajaran pengolahan kue dan roti siswa : (3) Mengetahui hubungan pengetahuan siswa tentang seni desain dengan hasil praktek dekorasi cake pada pelajaran pengolahan kue dan roti. Penelitian ini dilakukan di SMK Negeri 3 Tebing Tinggi. Pengambilan sampel secara total sampling, sehingga total sampel sebanyak 32 orang siswa. Waktu penelitian Maret – Mei 2016. Data pengetahuan siswa tentang seni desain di kumpulkan dengan menggunakan tes. Sedangkan data hasil peraktek dekorasi cake di ambil dari hasil Nilai siswa pada pelajaran pengolahan kue dan roti. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriftif data dengan uji kecenderungan, uji persyaratan analisis dengan uji normalitas dan uji liniearitas, uji hipotesis dengan uji korelasi product moment. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan pengetahuan siswa tentang seni desain termasuk kategori cenderung tinggi sebesar 65,63 persen, hasil peraktek siswa dalam mendekorasi cake pada pelajaran pengolahan kue dan roti termasuk kategori cenderung tinggi sebesar 71,87 persen. Hasil analisis uji noramalitas dengan dk = 5 pada variabel pengetahuan siswa tentang seni desain X_hitung< X_(tabel ) (8,62<11,07) dan variabel hasil praktek dekorasi cake pada pelajaran pengolahan kue dan roti yaitu X_hitung< X_(tabel ) ( 11,00<11,07) pada taraf signifikan 5 persen berdistribusi normal. Hasil uji linieritas hasil praktek dekorasi cake atas pengetahuan siswa tentang seni desain dengan nilai F_hitung< F_(tabel )yaitu (- 0,02 < 2,37 ) adalah liniear dengan bentuk persamaan regresi Y = 14,33 – 0,03 pada taraf kepercayaan 0,05. Koefisisen arah regresi Y atas X adalah berarti karena f_hitung> f_(tabel ) ( 14,37>4,15 ). Dari hasil analisis korelasi product moment di proleh r_xy sebesar 0,509 dan nilai r_tabel pada taraf signifikan 5 persen. Dengan demikian harga r_xy> r_tabel(0,509 > 0,349). Maka dapat di simpulkan terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan seni desain dengan hasil praktek dekorasi cake pada pelajaran pengolah kue dan roti di SMK Negeri 3 Tebing Tinggi.