ANALISIS MINAT BERWIRAUSAHA BOGA MAHASISWA PROGRAM STUDI TATA BOGA JURUSAN PKK FT-UNIMED

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara Kemandirian Belajar dan Hasil Belajar Pengelolaan Usaha Boga dengan Minat Berwiraswasta Boga, baik secara sendiri-sendiri maupun secara bersama-sama. Metode penelitian bersifat deskriptif korelasional, yaitu bertujuan untuk memperoleh informasi tentang suatu gejala pada saat penelitian dilakukan. Populasi penelitian ini adalah seluruh mahasiswa Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik-UNIMED Medan yang mengambil mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga tahun ajaran 2005/2006 yang kemudian diambil sampel secara random sebanyak 42 orang mahasiswa. Instrumen yang digunakan adalah (1) angket untuk mengetahui minat berwiraswasta (r = 0,89). (2) angket untuk mengetahui kemandirian belajar (r = 0,88). dan (3) tes untuk mengetahui hasil belajar PUB. Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi dan korelasi sederhana dan korelasi ganda pada taraf signifikan a = 0,05. Hasil analisis data menunjukkan bahwa (1) terdapat hubungan yang signifikan antara kemandirian belajar dengan minat berwiraswasta boga (r = 0,545), dengan persamaan garis regresi Y = 70,055 + 0,406 X1, (2) terdapat hubungan yang signifikan antara hasil belajar PUB dengan minat berwiraswasta boga (r = 0,525), dengan persamaan garis regresi Y = 53,794 +1,215 X2, (3) terdapat hubungan yang signifikan secara bersama-sama antara kemandirian belajar dan hasil belajar PUB dengan minat berwiraswasta (R =0,90), dengan persamaan garis regresi Y = 84,95 + 0,57 X1 + 1,77 x., dan koefisien determinasi R2 = 0.82, artinya 82% variansi yang terjadi pada minat berwiraswasta dapat dijelaskan oleh kemandirian belajar mahasiswa dan hasil belajar PUB.