PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO INTERAKTIF PENGOLAHAN SANDWICH DI SMK NEGERI 1 SIATAS BARITA KABUPATEN TAPANULI UTARA

Penelitian ini bertujuan: 1) Menghasilkan media pembelajaran video interaktif materi Sandwich untuk mata pelajaran Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental di SMK Negeri 1 Siatas Barita. 2) Mengetahui kelayakan media pembelajaran video interaktif materi Sandwich untuk mata pelajaran Pengolahan dan Penyajian makanan melalui uji validasi oleh ahli materi dan media. Penelitian dilakukan pada semester ganjil Tahun Ajaran 2021/2022.
Penelitian ini menggunakan jenis penelitian dan pengembangan (Research and Development) menggunakan model 4D yang dibatasi yaitu: 1) Define (analisis kebutuhan), 2) Design (membuat storyboard dan pembuatan media), 3) Develop (validasi oleh ahli materi dan media). Penelitian dilakukan oleh 2 orang ahli materi dan 1 orang ahli media. Instrument pengumpulan data yang digunakan adalah kuesioner. Data yang digunakan penelitian ini yaitu kuantitatif dan kualitatif.
Hasil penelitian dapat dilihat dari hasil analisis kebutuhan guru menyatakan 100 persen media pembelajaran video interaktif diperlukan guru dan 87,14 persen dari 30 siswa kelas XI membutuhkan media pembelajaran video interaktif. Hasil kelayakan media menurut ahli materi memperoleh persentase 93,07 persen dan masuk ke kategori sangat layak, dan hasil kelayakan media menurut ahli media memperoleh persentase 89,41 persen masuk ke kategori sangat layak. Hasil kelayakan ahli materi dan ahli media dinyatakan sangat layak dengan persentase nilai rata-rata sebesar 91,24 persen. Sehingga dapat disimpulkan bahwa media pembelajaran Video Interaktif materi Sandwich untuk mata pelajaran Pengolahan dan Penyajian Makanan Kontinental dapat digunakan sebagai media pembelajaran pada siswa kelas XI Jurusan Tata Boga di SMK Negeri 1 Siatas Barita Kabupaten Tapanuli Utara.