ANALYSE DES MOTS FRANÇAIS DANS LA DOMAINE DE L’HOTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

Penelitian ini adalah analisis kosa kata perancis di bidang perhotelan dan restoran yang bertujuan untuk mengetahui kosa kata perancis yang digunakan di bidang perhotelan dan restoran. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Penelitian kualitatif yaitu yang digambarkan dengan kata-kata atau kalimat dan dapat dipisah-pisahkan menurut kategori untuk memperoleh kesimpulan Sumber data penelitian skripsi ini adalah buku metode l’hôtellerie et de la restauration.com, kamus bahasa perancis, dan hotel di Medan. Dalam penelitian ini, penulis membatasinya hanya menganalisis kosa kata spesifik perhotelan dan restoran yang menggunakan bahasa perancis. Penulis membatasinya karena kosa kata perhotelan dan restoran tidak semua menggunakan bahasa perancis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kosa dari empat hotel yang dijadikan sumber penelitian ditemukan bahwa kosa kata yang digunakan di perhotelan sebanyak 12 kosa kata. Sedangkan kosa kata yang digunakan di restoran terdapat perbedaan dari keempat hotel tersebut, yaitu hotel JW Marriot sebanyak 42 kosa kata, hotel Santika Dyandra sebanyak 41 kosa kata , hotel Arya Duta 27 kosa kata, dan hotel Asean International sebanyak 33 kosa kata. Jumlah seluruh kosa kata kata perancis yang digunakan di perhotelan dan restoran ada terdapat 54 kosa kata yaitu kosa kata perancis di bidang perhotelan terdapat 12 kata, dan 42 kosa kata perancis terdapat di bidang restoran.