Hubungan Pengetahuan Bahan Makanan Dan Kesiapan Belajar Dengan Hasil Praktek Dasar Kuliner Di SMK Putra Anda Binjai

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Pengetahuan bahan makanan pada mata pelajaran dasar kuliner; (2) Kesiapan belajar siswa; (3) Hasil pratek dasar kuliner; (4) Hubungan pengetahuan bahan makanan dengan hasil praktek dasar kuliner. (5) Hubungan kesiapan belajar siswa dengan hasil praktek dasar kuliner. (6) Hubungan pengetahuan bahan makanan dan kesiapan belajar dengan hasil praktek dasar kuliner. Lokasi penelitian dilaksanakan di SMK Putra Anda Binjai, waktu penelitian Oktober - Desember 2024. Populasi dalam penelitian ini terdiri dari 32 siswa. Teknik penentuan sampel secara simple random sampling dan jumlah sampel adalah 32 siswa. Teknik pengumpulan data dengan tes untuk pengetahuan bahan makanan dan angket untuk kesiapan belajar sedangkan untuk hasil praktek dasar kuliner melalui penilaian hasil praktek. Teknik analisis data secara deskripsi data, dan uji persyaratan analisis, dengan uji normalitas, dan uji lineritas, serta uji hipotesis dengan uji korelasi product moment, uji parsial dan korelasi ganda.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecenderungan pengetahuan bahan makanan termasuk dalam kategori cenderung cukup sebesar 50 persen. Tingkat kecenderungan kesiapan belajar termasuk kategori cenderung cukup sebesar 68,75 persen. Tingkat kecenderungan hasil praktik dasar kuliner termasuk kategori cenderung baik sebesar 62,5 persen. Hasil analisis korelasi parsial terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara pengetahuan bahan makanan dengan hasil praktek dasar kuliner ryx1x2= 0,36 dan nilai thitung > ttabel yaitu (2,11 > 1,694). artinya semakin tinggi pengetahuan bahan makanan maka semakin tinggi hasil praktek dasar kuliner. Hasil analisis korelasi parsial terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara kesiapan belajar dengan hasil praktek dasar kuliner ryx2x1 = 0,40 pada taraf signifikan 5 persen diperoleh thitung > ttabel yaitu (2,38 > 1,694). artinya semakin tinggi kesiapan belajar maka semakin tinggi hasil praktek dasar kuliner.. Hasil analisis korelasi ganda terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara pengetahuan bahan makanan dan kesiapan belajar dengan hasil praktek dasar kuliner dengan nilai korelasi Ryx1x2 = 0,78 dan nilai Fhitung > Ftabel yaitu (15,5> 2,95). Artinya semakin tinggi pengetahuan bahan makanan dan kesiapan belajar maka semakin tinggi hasil praktek dasar kuliner.