Maksimasi Keuntungan Dari Penjualan Freenchies Tahu.Go Outlet Tempuling Dengan Menggunakan Linear Programming Metode Simpleks dan Aplikasi Operational Research

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan keuntungan penjualan di outlet franchise Tahu.GO yang berlokasi di Jl. Tempuling, Medan Tembung, dengan menggunakan metode pemrograman linear, khususnya metode simpleks. Outlet ini menghadapi tantangan dalam memenuhi permintaan konsumen dengan batasan bahan baku dan kapasitas produksi yang telah ditentukan oleh pusat. Oleh karena itu, penelitian ini penting untuk membantu pengelola franchise menentukan strategi produksi yang efisien guna meningkatkan profitabilitas tanpa melanggar batasan yang ada. Metode penelitian yang digunakan mencakup pengumpulan data primer melalui observasi dan wawancara serta data sekunder dari literatur terkait. Analisis data dilakukan secara manual dan diperkuat dengan perangkat lunak Operational Research. Proses iterasi dilakukan sebanyak dua kali hingga mencapai solusi optimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi produksi optimal dicapai dengan memproduksi 10 paket tahu isi 5, sementara varian lainnya tidak diproduksi. Keuntungan maksimum yang diperoleh adalah sebesar Rp. 25.000,00 dan penggunaan aplikasi Operational Research membantu proses perhitungan menjadi lebih cepat, akurat, dan efisien. Metode ini dapat diterapkan di outlet lain dengan kondisi serupa untuk meningkatkan efisiensi produksi dan profitabilitas. Penelitian ini menegaskan bahwa metode simpleks efektif dalam optimasi produksi franchise kecil dan membuktikan bahwa metode simpleks yang dikombinasikan dengan perangkat lunak berbasis riset operasional dapat menjadi alat strategis dalam perencanaan produksi, membantu pengelola franchise mengalokasikan sumber daya secara lebih optimal dan meningkatkan keuntungan secara berkelanjutan