Perancangan Alat Pengering Gambir Menggunakan Kompor Gas Dengan Kapasitas 200 Biji/Produksi

Gambir (Uncaria gambirRoxb.) merupakan tumbuhan yang tumbuh di kawasan tropis dan digunakan sebagai antidiare dan astringen di Asia Gambir berasal dari Asia Tenggara terutama Pulau Sumatera, dan banyak dibudidayakan di daerah Sumatera Barat Pengolahan gambir pada masyarakat Pakpak Barat hanya sampai pada proses pengeringan yang mana pada tahapan selanjutnya gambir yang sudah kering kemudian dijual kepada pengepul. Proses pengeringan gambir yang dilakukan masyarakat masih dengan cara tradisional yaitu dijemur dengan bantuan panas matahari. Penelitian ini bertujuan mengkaji karakteristik system pengeringan produk gambir secara kondensasi yang dapat mempersingkat waktu pengeringan.