Adaptasi Masyarakat Asal Lamongan Pada Paguyuban Ayam Penyet Lamongan di Kota Medan

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses bentuk adaptasi masyarakat asal Lamongan pada Paguyuban Ayam Penyet Lamongan yang migrasi dari Kabupaten Lamongan ke Kota Medan, yang terkhusus pada adaptasi sosial dan adaptasi ekonomi. Selain itu juga untuk mengetahui tantangan yang dihadapi masyarakat asal Lamongan di Kota Medan serta bentuk dukungan Paguyuban Ayam Penyet Lamongan terhadap anggotanya. Metode Penelitian yang digunakan untuk penelitian ini yaitu metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Penelitian ini
dilakukan di Kota Medan, tepatnya pada Paguyuban Ayam Penyet Lamongan. Teknik pengumpulan data yang dilakukan pada penelitian ini yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa proses adaptasi
sosial masyarakat asal Lamongan tidak terlepas dari adanya keterlibatan Paguyuban sebagai wadah sosial , sifat ramah tamah mereka juga merupakan salah satu strategi mereka hingga dapat beradaptasi kepada masyarakat lokal.
Masyarakat asal Lamongan menerapkan keahlian yang mereka dapat di Kampung halaman, yaitu mengelola ikan lele menjadi makanan yaitu pecel lele, keahlian tersebutlah yang menjadi modal mereka bertahan hidup di Kota Medan, selain itu
mereka juga mampu menyesuaikan dengan kondisi geografis di Kota Medan saat pasokan ikan lele terbatas mereka berinovasi dengan menambahkan menu olahan baru yaitu ayam penyet, seiring berkembangnya zaman digitalisasi, mereka juga
mampu memasarkan dagangan mereka secara online. Proses adaptasi tersebutlah yang membuat mereka mampu bertahan dan berkembang sampai sekarang di Kota Medan.