OPTIMASI PRODUKSI IKAN REBUS DENGAN MENGGUNAKAN METODE LOGIKA FUZZY

Produksi ikan rebus merupakan salah satu usaha yang dikelola oleh masyarakat dipinggiran pantai sebagai mata pencaharian.Permasalahan pada produksi ikan rebus yang berkurang atau berlebih yang dipengaruhi permintaan yang tidak menentu,dapat menyebabkan kerugian pada seorang pemilik usaha ikan rebus.Terutama pada daerah kecil yang berada dipinggiran pantai yang sebagian besar penduduknya menjadikan ikan sebagai mata pencaharian ataupun usaha seperti perebusan ikan terutama seperti kota sibolga.Kota sibolga merupakan salah satu kota yang terletak dipinggiran pantai Sumatera Utara dan termasuk kota pelabuhan.Untuk mengatasi produksi yang berlebih ataupun yang berkurang,maka akan ditentukan jumlah produksi yang optimal dengan menggunakan logika fuzzy.Logika fuzzy merupakan ilmu yang dapat menganalisa ketidaktentuan.Dalam penelitian ini digunakan fuzzy Tsukamoto dalam menentukan jumlah produksi berdasarkan data permintaan dan data persediaan yang diperoleh. Berdasarkan penelitian yang dilakukan,didapatkan hasil jumlah produksi yang dimana nyaris keseluruhan data produksinya berbeda antara produksi yang dilakukan secara manual dengan produksi yang menggunakan metode logika fuzzy.