ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI PELET IKAN DARI SUMBER PROTEIN MAGGOT (Hermetia illucens L.)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase kandungan nutrisi pada pelet ikan, yaitu protein, lemak, karbohidrat, kadar air dan kadar abu yang sumber proteinnya dari maggot (Hermetia illucens) dan penentuan pelet ikan yang optimal. Penelitian ini dilaksanakan pada 15 Juli sampai 14 November 2023 di Meta Maggot BSF Farm, Jl Veteran Psr 9, Kel Manunggal, Kec. Labuan Deli, Kab. Deli Serdang, Sumatera Utara. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan metode deskriptif kuantitatif, yakni dengan menggunakan lima perlakuan, yaitu perlakuan A dengan subtitusi maggot (5%), B (10%), C (15%), D (20%), E (25%) kemudian dilakukan analisis proksimat untuk mendapatkan hasil laboratorium. Data hasil penelitian dianalisis menggunakan microsoft excel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan nutrisi pelet ikan yakni protein perlakuan A (24,25%), perlakuan B (25,53%), perlakuan C (26,52%), perlakuan D (27,51%) dan perlakuan E (28,50%), lemak perlakuan A (12,38%), perlakuan B (12,75%), perlakuan C (13,13%), perlakuan D (13,50%) dan perlakuan E (13,88%), karbohidrat perlakuan A (6,40%), perlakuan B (4,80%), perlakuan C (3,20%), perlakuan D (1,60%) dan perlakuan E (0%), kadar air perlakuan A (9,73%), perlakuan B (10,49%), perlakuan C (11,24%), perlakuan D (12%) dan perlakuan E (12,75%) dan kadar abu konstan (9,03%).