Teknologi Pembuatan Mesin Penggiling Biji Kopi Kapasitas 10 Kg/Jam

Kopi merupakan salah satu komoditi unggulan di Kabupaten Humbang Hasundutan. Pada umumnya masyarakat di daerah tersebut kebanyakan melakukan penjualan kopi langsung kepada pengusaha kopi dalam bentuk biji kopi daripada diolah terlebih dahulu jadi bubuk kopi baru dijual, hal ini disebabkan oleh kurangnya alat produksi seperti mesin penggiling biji kopi yang belum memadai. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka pada penelitian ini dibuatlah alat penggiling biji kopi. Mesin penggiling biji kopi yang akan dibuat merupakan suatu alat penepung type piring (disc mill) dimana menggunakan pisau yang terdiri dari 2 buah piringan yang satu berputar (gigi putar) dan yang satu tetap (gigi pintu). Selain itu komponen-komponen yang digunakan dari mesin penggiling biji kopi ini diantaranya : rangka, rumah pisau, pulley, v-belt, motor bensin, corong atas, corong masuk, corong bawah. Alat ini mampu melakukan penggilingan terhadap biji kopi yang sudah disangrai dengan kapasitas 10 kg/jam. Dengan adanya alat ini proses penggilingan biji kopi pada masyarakat akan semakin mudah dan cepat kemudian tingkat produktivitas kopi khusus nya di Desa Paranginan Selatan dapat meningkat secara signifikan.