Uji Kinerja Mesin Pengupas Buah Aren Dengan Kapasitas 10 kg/Menit

Tumbuhan aren adalah salah satu jenis tanaman yang hampir seluruh
bagiannya bisa dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan. Salah satu bagian
tumbuhan ini yang dimanfaatkan yaitu biji dari buah tersebut adalah kolang
kaling. Pada sistem produksi kolang-kaling buah aren dapat diolah terlebih
dahulu, pengolahan dengan memakai mesin pengupas buah aren kapasitas 10
kg/menit. Penelitian ini bertujuan untuk menghemat waktu pengolahan buah aren
kolang kaling dengan bantuan alat/mesin. Kolang-kaling merupakan makanan
lembut dan kenyal yang berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan
memiliki rasa yang menyegarkan. Mesin pengupas buah aren merupakan alat
pengolahan buah aren menjadi kolang-kaling untuk mempermudah dan
meningkatkan produktifitas pembuatan kolang-kali. Hasil pengujian mesin
pengupas buah aren menunjukkan bahwa pengujian kp 1 (560 rpm) yaitu berat
buah aren 10 kg dengan waktu yang dibutuhkan sebanyak 1.22 menit dan hasil
pengupasan sebanyak 2 kg serta efisiensi mesin sebesar 20%. Pengujian kp 2 (750
rpm) yaitu berat buah aren 10 kg dengan waktu yang dibutuhkan sebanyak 1,23
menit dan hasil pengupasan sebanyak 1,8 kg serta efisiensi mesin sebesar 18%.