BIOETANOL DARI LIMBAH TONGKOL JAGUNG (Zea mays) MELALUI IMMOBILISASI SEL

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar bioetanol tertinggi yang dihasilkan melalui proses fermentasi dari limbah tongkol jagung (Zea mays) dengan perlakuan variasi jumlah Saccharomyces cerevisiae terimmobilisasi dan variasi waktu fermentasi, serta untuk mengetahui pengaruh antara jumlah saccharomyces cerevisiae dan waktu fermentasi terhadap kadar etanol yang dihasilkan. Pada uji kadar bioetanol yang dihasilkan dari fermentasi tongkol jagung (Zea mays) didapatkan kadar etanol tertinggi adalah sebesar 39,5% dengan konsentrasi Saccharomyces cerevisiae sebesar 8% dan waktu fermentasi selama 9 hari, yang menunjukkan bahwa semakin banyak saccharomyces cerevisiae yang digunakan dan semakin lama waktu fermentasi yang dilakukan maka semakin banyak glukosa yang tereduksi menjadi etanol, tetapi terdapat batas maksimum aktivitas Saccharomyces cerevisiae, yang mana pada fermentasi etanol dari tongkol jagung, dapat dilihat pada waktu fermentasi 14 hari kadar etanol yang dihasilkan mengalami penurunan, hal ini dikarenakan fermentasi ini sudah memasuki fase kematian. Dapat diketahui dengan uji ANOVA dan DMRT bahwa pemberian perlakuan variasi konsentrasi sel imobilisasi Saccharomyces cerevisiae dan lama waktu fermentasi memberikan pengaruh yang nyata pada kadar etanol yang dihasilkan.