ANALYSE DU CHAMP LEXICAL DES ACTIVITÉS DE CUISINE FRANÇAISE DANS LES TRAITS SÉMANTIQUES

Cette recherche a dirigé pour savoir le champ lexical des activités de cuisine dans la matière de Couper en ce qui comprends les lexèmes des activités de cuisine dans cette matière. En comparaison de ca, cette recherche a visé aussi pour trouver la rélation de sens entre ces lexèmes.
L’auteur adopte la théorie de la sémantique Nida (1975), et la théorie de Clark (1977) pour exprimer les traits sémantiques, par la suite, pour analyser le champ lexical, l’auteur utilise la théorie de Lehrer (1974) Nida (1975) et Leech (1983).
La méthode utilisée dans cette recherche est la méthode descriptive qualitative. Ensuite, la source des donnés est soudainement pris du magazine en ligne Elle à Table, le journal international, la dictionnaire française et pour valider la précision du resultat de la recherche, l’auteur fait l’interview au chef professionnel.
Après avoir fait la recherche, la langue française a 18 lexèmes des activités de cuisine dans la matière de Couper et se trouver le champ lexical pour représenter ces lexèmes. Comme suit: couper, découper, ciseler, concasser, émincer, prélever, émonder, décortiquer, dépecer, débiter, effiler, ébarber, escaloper, hacher, trancher, tronçonner, canneler, et peler à vif. En relation de sens, couper est une hyperonyme de tous ces lexèmes. Sur les lexèmes effiler et décortiquer sont synonyme mais pas absolu. Dans l’analyse de composition de sens basée sur des composants distinctifs, les deux lexèmes sont antonyme de cette hyperonyme. Ensuite, couper, découper, ciseler, concasser, émincer, prélever, émonder, décortiquer, dépecer, débiter, effiler, ébarber, escaloper, hacher, trancher, tronçonner, canneler, et peler à vif sont la relation de sens qu’il y a un ensemble de verbes des activités ci-dessus, y compris en rélation de contigüités.