APLIKASI METODE MAMDANI LOGIKA FUZZY UNTUK MENENTUKAN JUMLAH PEMESANAN BERAS BERDASARKAN JUMLAH PENGELUARAN DAN PERSEDIAAN DI PERUM BULOG SUB DIVRE MEDAN

Penelitian ini dilakukan di Perum BULOG Sub Divre Medan yang merupakan perusahaan milik pemerintah yang menyediakan pasokan beras untuk wilayah Kota Medan. Permintaan pasar terhadap beras tidak menentu setiap bulannya, sehingga pengeluaran beras tidak dapat dipastikan yang berakibat pemesanan beras yang dilakukan oleh Perum BULOG Sub Divre Medan tidak dapat ditentukan secara pasti. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan pemesanan beras setiap bulannya dengan mengamplikasikan metode Mamdani Logika Fuzzy agar tidak mengalami kelebihan atau kekurangan persediaan. Jumlah optimal diperoleh dengan menghitung nilai output script dengan menggunakan defuzzyfikasi Metode Centroid. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dengan memasukkan variabel input pada bulan Desember 2016, yaitu jumlah pengeluaran sebesar 8813, 80 ton dan jumlah persediaan sebesar 9328, 35 ton menghasilkan output jumlah pemesanan sebesar 11800 ton.