DOMISTIKASI DAN PENGUSAHAAN PETANI KOPI ARABIKA DI KECAMATAN BEBESEN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui domestikasi dan pengusahaan kopi Arabika dikecamtan Bebesen yang mencakup domestikasi Kopi Arabika di Kecamatan Bebesen, proses trasformasi budidaya kopi Arabika dari Era Belanda hingga sekarang di Kecamatan Bebesen dan bentuk-bentuk pengusahaan kopi Arabika di kecamatan Bebesen. Jenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Dalam penelitian ini penulis mengunakan metode penelitian lapangan, yaitu dengan mengumpulkan data-data secara objective berdasarkan hasil wawancara dengan 10 narasumber,yang mencakup petani dan pengusaha kopi di kecamatan Bebesen, dan didukung dengan buku-buku , juga tulisan-tulisan yang berkaitan dengan penelitian ini. Dari hasil penelitian ini dapatlah diketahui bahwa transpormasi dari era Belanda hingga saat ini sudah banyak perubahan misah dilihat dari segi pembibitan, penanaman, penjemuran hingga proses produksi kopi. Kemudian domestikasi kopi Arabika dikecamtan bebesen dimulai dari pada saat belanda memperkenanlkan kopi kepada masyarakat tumbuh liar dan dijadikan sebagai pagar kebun. Saat ini kopi telah menjadi salah satu tanaman yang menjadi sumber kehidpan bagi masyarakat Gayo khususnya di Kecamatan Bebesen. Tidak hanya perubahan dari segi budidaya kopi saja, pengusahaan kopi juga sudah mulai berkembang, dahulunya hanya sekedar membeli kopi akan tetapi saat ini pengusahaan kopi sudah memiliki 5 bentuk dengan fugsi masing-masing, yaitu petani, processor, roaster, barista dan grader