Nurjannah (2013) ANALISIS HUBUNGAN ANTARA SUHU PENYIMPANAN PKM (PALM KERNEL MEAL) TERHADAP KUALITAS MUTU PKM PADA PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN. Undergraduate thesis, UNIMED.
1. COVER.pdf - Published Version
Download (98kB) | Preview
2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf - Published Version
Download (385kB) | Preview
3. ABSTRAK.pdf - Published Version
Download (98kB) | Preview
4. KATA PENGANTAR.pdf - Published Version
Download (164kB) | Preview
5. DAFTAR ISI.pdf - Published Version
Download (136kB) | Preview
6. DAFTAR GAMBAR.pdf - Published Version
Download (70kB) | Preview
7. DAFTAR TABEL.pdf - Published Version
Download (71kB) | Preview
8. DAFTAR LAMPIRAN.pdf - Published Version
Download (71kB) | Preview
9. BAB I.pdf - Published Version
Download (205kB) | Preview
10. BAB V.pdf - Published Version
Download (137kB) | Preview
11. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version
Download (2MB) | Preview
12. RIWAYAT HIDUP.pdf - Published Version
Download (72kB) | Preview
Abstract
Ampas bungkil inti sawit merupakan hasil dari proses ekstraksi inti sawit. Zat makanan yang terkandung didalamnya cukup bervariasi, protein kasar berkisar antara 16-19%. Kandungan serat kasarnya cukup tinggi, sehingga lebih tepat jika digunakan sebagai pakan tambahan pada ternak ruminansia seperti sapi perah dan kerbau. Perlu diperhatikan pula, biasanya bahan yang berbentuk serbuk apabila penyimpanan dalam jangka waktu yang lama akan mengalami penggumpalan akibat aktivitas air disekitar bahan. Pengujian selanjutnya yaitu pengukuran kadar air, kadar minyak dan kadar protein. Untuk mengetahui perubahan sifat-sifat tersebut, perlu dilakukan penentuan model hubungan antara parameter kualitas PKM dengan suhu penyimpanan PKM dan antar parameter. Setelah dilakukan pengujian analisis mutu kemudian di cari persamaan linear untuk memperoleh model matematika dengan variasi suhu 40oC, 45oC, 50oC. Sehingga diperoleh model matematika hubungan parameter mutu PKM dengan waktu pengeringan Kmstr = -0,072 (T) + 10,96, Koil = 0,107 (T) + 4,483, Kprot = -0,175 (T) + 13,75 dan model matematika hubungan antar parameter Kmstr = -0,548 (Koil) + 12,81, Kprot = 2,474 (Kmstr)
Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
---|---|
Additional Information: | 540 Nur a |
Keywords: | PKM (Palm Kernel Meal); model matematika; persamaan linear. |
Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia |
Depositing User: | Mr Aris Hadiana |
Date Deposited: | 08 Apr 2016 08:34 |
Last Modified: | 10 Oct 2016 05:02 |
URI: | https://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/11224 |