PENGEMBANGAN SENSOR KIMIA UNTUK PENENTUANPENGAWET NITRIT DALAM MAKANAN

Hakim, Lukman (2013) PENGEMBANGAN SENSOR KIMIA UNTUK PENENTUANPENGAWET NITRIT DALAM MAKANAN. Undergraduate thesis, UNIMED.

[thumbnail of 409210021 COVER.pdf]
Preview
Text
409210021 COVER.pdf - Published Version

Download (130kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 LEMBAR PENGESAHAN.pdf]
Preview
Text
409210021 LEMBAR PENGESAHAN.pdf - Published Version

Download (161kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 KATA PENGANTAR.pdf]
Preview
Text
409210021 KATA PENGANTAR.pdf - Published Version

Download (249kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 ABSTRAK.pdf]
Preview
Text
409210021 ABSTRAK.pdf - Published Version

Download (195kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 DAFTAR ISI.pdf]
Preview
Text
409210021 DAFTAR ISI.pdf - Published Version

Download (171kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 DAFTAR TABEL.pdf]
Preview
Text
409210021 DAFTAR TABEL.pdf - Published Version

Download (127kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 DAFTAR GAMBAR.pdf]
Preview
Text
409210021 DAFTAR GAMBAR.pdf - Published Version

Download (127kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 DAFTAR LAMPIRAN.pdf]
Preview
Text
409210021 DAFTAR LAMPIRAN.pdf - Published Version

Download (125kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 BAB I.pdf]
Preview
Text
409210021 BAB I.pdf - Published Version

Download (247kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 BAB V.pdf]
Preview
Text
409210021 BAB V.pdf - Published Version

Download (113kB) | Preview
[thumbnail of 409210021 DAFTAR PUSTAKA.pdf]
Preview
Text
409210021 DAFTAR PUSTAKA.pdf - Published Version

Download (146kB) | Preview

Abstract

Pengembangan metode analisis sensor kimia untuk merancang suatu instrumen analisis yang memiliki daya analisis sensitif, selektif, akurat dan sederhana. Penentuan nitrit dengan metode spektrofotometri berdasarkan pembentukan warna pada reaksi nitrit dengan asam sulfanilat akan membentuk garam diazonium lalu dikopling dengan N-(1-naftil) etilen diamin dihidroklorida (NED) membentuk senyawa azo. Untuk mendapatkan hasil analisis yang akurat dilakukan prosedur optimasi reaksi pembentukan kompleks nitrit. Optimasi yang dilakukan adalah penentuan panjang gelombang maksimum, penentuan linearitas konsentrasi nitrit, penentuan pengaruh buffer pH, dan pengaruh zat-zat interferen. Diperoleh kondisi optimum pada pelarut buffer pH 3, panjang gelombang maksimum 544,8 nm dan berdasarkan kurva kalibrasi diperoleh persamaan regresi linear 0,1156x + 0,1411 dan R² = 0,9987. Senyawa interferen memberikan pengaruh terhadap pergeseran panjang gelombang maksimum nitrit standar. Metode Spekrofotometri sensitif dan akurat pada pengukuran nitrit standar dengan linearitas pengukuran 0,1

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Additional Information: 540 Hak p
Keywords: Sensor Kimia; Spektrofotometri Visibel; nitrit; senyawa azo.
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Depositing User: Unnamed user with email ibelkhan@gmail.com
Date Deposited: 08 Apr 2016 08:34
Last Modified: 19 Aug 2016 03:52
URI: https://digilib.unimed.ac.id/id/eprint/11218

Actions (login required)

View Item
View Item