HUBUNGAN PENGGUNAAN ISTILAH BAHASA ASING DENGAN KEMAMPUAN PENGUCAPAN PERALATAN TATA HIDANG SMK NEGERI 8 MEDAN

Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui Penggunaan Istilah Bahasa Asing pada siswa kelas XI Jasa boga SMK Negeri 8 Medan, (2) Untuk mengetahui Kemampuan Pengucapan Peralatan Tata hidang pada siswa kelas XI Jasa Boga SMK Negeri 8 Medan dan (3) Untuk mengetahui Hubungan Penggunaan Istilah Bahasa Asing dengan Kemampuan Pengucapan Peralatan Tata Hidang SMK Negeri 8 Medan. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI Jasa Boga SMKN 8 Medan dengan jumlah 170 orang. Pengambilan sampel digunakan teknik penelitian populasi, dalam pengambilan sampel dilakukan secara Proposional Random Sampling. Teknik ini dilakukan untuk menyempurnakan penggunaan teknik sampel berstrata karena banyaknya sampel dari setiap kelas. Metode pengumpulan data Penggunaan Istilah Bahasa Asing dengan menggunakan tes dan pengumpulan data Kemampuan Pengucapan Peralatan Tata hidang dengan menggunakan pengamatan observer. Analisis data menggunakan teknik deskriptif korelasional, persyaratan analisis dengan uji normalitas, uji linieritas. Sedangkan uji hipotesis dengan korelasi product moment. Berdasarkan analisis data diketahui bahwa: Penggunaan Istilah Bahasa Asing siswa kelas XI Jasa Boga SMKN 8 Medan kategori cukup yaitu 50%, dan Kemampuan Pengucapan Peralatan Tata hidang kategori baik dan cukup yaitu 44,12%. Bentuk persamaan regresi Y = 18,67 + 1,89 X merupakan regresi linier, dimana Fhitung < Ftabel(-2,99 < 2,36) dengan taraf kepercayaan α = 0,05dan koefisien arah regresi Y atas X adalah berarti karena Fhitung > Ftabel(961,42548 > 4,15). Dari hasil analisis korelasi diperoleh rxy sebesar 0,87 sedangkan nilai rtabel pada taraf signifikan 5% dengan N =34 adalah sebesar 0,338. Dengan demikian harga rxy > rhitung (0,87 > 0,338). Maka dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara Penggunaan Istilah Bahasa Asing dengan Kemampuan Pengucapan Peralatan Tata Hidang SMK Negeri 8 Medan. Koefisien determinasi variabel X terhadap variabel Y yaitu75,69% yang artinya Penggunaan Istilah Bahasa Asing memberikan pengaruh sebesar 75,69% dengan Kemampuan Pengucapan Peralatan Tata hidang.