PKM USAHA BAHAN MINUMAN HERBAL BUNGA TELANG HALAL DI DUSUN V DESA KLAMBIR KECAMATAN HAMPARAN PERAK KABUPATEN DELI SERDANG

Kelompok Masyarakat Dusun V Desa Klambir Kecamatan Hamparan Perak Kabupaten Deli Serdang merupakan salah satu Kelompok yang membudidayakan bunga telang. Bunga telang dapat dijadikan sebagai bahan minuman Herbal. Manfaat dari minuman
bunga telang ini antara lain memperbaiki kesehatan kulit dan penglihatan, sebagai sumber anti oksidan, menjaga kesehatan Jantung, anti kanker, anti-diabetes, mengobati batuk dan infeksi tenggorokan. Mengingat pemakaian bahan minuman herbal bunga telang di masyarakat maka diperlukan suatu upaya untuk meningkatkan pengetahuan pengelola bunga telang yang berkualitas dan terjamin kehalalan melalui adanya
sertifikasi halal. Adapun tahap pelaksanaan Kegiatan antara lain sebagai berikut: (1) pemamparan materi tentang Pengolahan Bunga Telang, (2) Pelatihan pengeringan bunga telang, dan (3) Pelatihan membuat olahan minuman herbal. Pada program ini dihasilkan peningkatan ilmu pengetahuan mitra mengenai pengolahan bunga telang dalam variasi minuman dengan mencampurkan ekstrak bunga telang dengan bahan minuman lainnya sehingga dapat menghasilkan minuman herbal yang berkhasiat.