Strategi Optimalisasi Produksi Dimsum dan Tahu Isi Dimsum Jualan Pak Roni dengan Bantuan POM-QM for Windows

Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan keuntungan penjualan pada usaha mikro “Dimsum Pak Roni” di Gerbang 1 Universitas Negeri Medan dengan menggunakan metode program linier dan pendekatan metode Simpleks. Usaha tersebut menghadapi berbagai kendala, seperti keterbatasan modal, bahan baku, dan kapasitas produksi harian. Melalui formulasi matematis berupa fungsi tujuan dan fungsi kendala, dilakukan analisis menggunakan perangkat lunak POM-QM for Windows untuk menentukan kombinasi produksi yang paling menguntungkan antara produk dimsum dan tahu isi dimsum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi produksi optimal diperoleh dengan memproduksi 70 biji dimsum dan 30 biji tahu isi dimsum, yang menghasilkan keuntungan maksimum sebesar Rp44.000,00. Penerapan metode Simpleks terbukti mampu membantu pelaku UMKM dalam mengalokasikan sumber daya secara efisien dan berbasis data, sehingga mendukung pengambilan keputusan yang rasional serta meningkatkan profitabilitas usaha.