EKSPLORASI SENYAWA BIOAKTIF BUAH TIN (Ficus carica L.) YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTIBAKTERI MENGGUNAKAN LC-MS (Liquid Chromatography-Mass Spectrometry)

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi senyawa bioaktif dalam buah tin (Ficus carica L.) dan menyebarkan potensinya sebagai agen antibakteri terhadap bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Pseudomonas aeruginosa. Tahapan penelitian dimulai dengan preparasi sampel berupa sortasi basah, pencucian, dan pengeringan buah tin, yang dilanjutkan dengan penghalusan menjadi serbuk simplisia. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 96% selama 3x24 jam, kemudian filtrat diuapkan dengan rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak kental. Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi cakram (Kirby-Bauer) dengan variasi konsentrasi ekstrak sebesar 25%, 40%, 55%, 70%, 85%, dan 100%. Identifikasi profil senyawa kimia dilakukan menggunakan instrumen Proses identifikasi senyawa menggunakan instrumen LC-MS/MS QToF (Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry Quadrupole Time-of-Flight) dengan kolom C18, di mana pemisahan komponen didasarkan pada perbedaan kepolaran dan identifikasi massa molekul spesifik setiap analit. Hasil uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak buah tin (F. carica) memiliki aktivitas antibakteri untuk menghambat pertumbuhan bakteri E. coli, S. aureus, dan P. aeruginosa secara in vitro. Hasil uji statistik variasi konsentrasi ekstrak buah F. carica berpengaruh nyata terhadap E. coli dengan semua pasangan konsentrasi memiliki perbedaan yang signifikan. Hasil statistik S. aureus menunjukkan bahwa konsentrasi yang lebih tinggi, yaitu K85% dan K100%, secara signifikan lebih efektif dalam menghambat pertumbuhan S. aureus. Sedangkan pada bakteri P. aeruginosa tidak ada perbedaan yang signifikan pada hasil diameter zona hambat di antara konsentrasi ekstrak yang diuji. Analisis menggunakan LC-MS/MS Q-TOF berhasil mengidentifikasi 9 senyawa dalam ekstrak buah tin yang berkontribusi terhadap aktivitas antibakteri yaitu, Deacetoxycephalosporin C, 2,2-Dimethyl-3-(4- methoxyphenyl)-4-propyl-2H-1-benzopyran-7-ol acetate, Edetate, Hispaglabridin A, Tyromycic acid, 1-Phenyl-5-heptene-1,3-diyne, PS-5, Niacinamide dan Curcumin III (Durletton).