Rancang Bangun Mesin Pengaduk Adonan Mie Kapasitas 10 Kg

Proses pengadukan adonan mie pada UMKM umumnya masih dilakukan secara manual sehingga kurang efisien dan membutuhkan tenaga besar. Penelitian ini bertujuan merancang dan membangun mesin pengaduk adonan mie kapasitas 10 kg untuk meningkatkan efisiensi waktu dan kualitas pencampuran. Metode yang digunakan meliputi perancangan, pembuatan, perakitan, serta pengujian fungsional mesin. Mesin menggunakan motor listrik 1 HP dengan putaran 1400 rpm yang dikombinasikan dengan gearbox rasio 1:30 sehingga menghasilkan putaran poros sekitar 46,67 rpm dengan daya efektif ±634 Watt dan asumsi efisiensi 85%. Hasil pengujian menunjukkan mesin mampu mengaduk adonan 10 kg secara merata dalam waktu ±12 menit dan bekerja stabil tanpa getaran berlebih. Evaluasi Voice of Customer (VoC) menunjukkan tingkat kepuasan mitra berada pada kategori tinggi, sehingga mesin dinilai layak digunakan sebagai alat bantu produksi UMKM karena mampu meningkatkan efisiensi dan kualitas adonan.