Hubungan Pengetahuan Pangan Dan Gizi Siswa Dengan Asupan Energi Sarapan Siswa SDN 164525 Tebing Tinggi

Anak pada usia sekolah membutuhkan banyak energi untuk tumbuh kembang dan
beraktivitas. Salah satu pesan gizi seimbang untuk memenuhi kebutuhan energi
pada anak usia sekolah adalah sarapan pagi. pertama di awal hari untuk memenuhi
asupan gizi yang diperlukan oleh tubuh. Sarapan sangat diperlukan oleh anak usia
sekolah. Kesadaran akan pentingnya sarapan memerlukan pengetahuan pangan
dan gizi yang baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan
antara pengetahuan pangan dan gizi dengan asupan energi sarapan siswa di SDN
164525 Kota Tebing Tinggi. Populasi dalam penelitian ini adalah anak kelas 5-6
SDN 164525 Kota Tebing Tinggi. Teknik sampling yang digunakan adalah total
sampling sehingga diperoleh sampel sebanyak 38 orang. Desain penelitian yang
digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional. Uji hipotesis yang
digunakan dalam penelitian ini adalah uji Fisher.
Hasil yang diperoleh dalam penelitian ini adalah Karakteristik responden
didominasi oleh anak kelas 6 sebanyak 71.05%, rata-rata usia responden adalah
11.16 tahun, responden didominasi oleh siswa berjenis kelamin laki-laki sebanyak
60.53%, dan sebanyak 31.58% siswa memiliki uang saku sebesar Rp5,000-
Rp10,000. Tingkat pengetahuan pangan dan gizi didominasi oleh tingkat
pengetahuan pangan dan gizi kurang sebanyak 52.63% siswa. Sebanyak 84.21%
responden dalam penelitian ini memiliki asupan energi sarapan kurang dengan
rata-rata asupan energi sebesar 342.76 kkal. Hasil analisis uji Fisher menunjukkan
tidak hubungan antara pengetahuan pangan dan gizi dengan asupan energi sarapan
yang ditunjukkan dengan p value sebesar 0.616. Adapun nilai Odds Ratio (OR)
sebesar 1.13 dengan Confidence Interval (CI) sebesar 0.198-6.846 yang artinya
siswa dengan pengetahuan pangan dan gizi yang baik berpeluang 1.13 kali
memiliki asupan energi sarapan yang baik.