UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH HIJAU (Piper betle L.) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli dan Stapyhlococcus aureus

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sirih hijau terhadap E. coli dan S. aureus, menentukan konsentrasi efektif, serta mengidentifikasi kandungan senyawa aktif melalui uji GC-MS. Penelitian dilakukan secara eksperimental dengan rancangan acak lengkap (RAL), menggunakan konsentrasi ekstrak 40%, 60%, 80%, dan 100%, serta kontrol positif dan negatif. Aktivitas antibakteri diuji dengan metode difusi cakram, sedangkan senyawa aktif diidentifikasi melalui GC-MS. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol daun sirih hijau mampu menghambat pertumbuhan kedua bakteri. Konsentrasi 60% paling efektif terhadap E. coli dengan rata-rata zona hambat 14,31 mm (kategori kuat), sedangkan konsentrasi 100% paling efektif terhadap S. aureus dengan zona hambat 9 mm (kategori sedang). Analisis GC-MS mengidentifikasi beberapa senyawa aktif, yaitu hydroxychavicol, phytol, dan hexadecanoic acid, yang berperan sebagai antibakteri. Dengan demikian, ekstrak etanol daun sirih hijau memiliki potensi sebagai antibakteri alami terhadap E. coli dan S. aureus.