PERKEMBANGAN INDUSTRI KOPI AMAN KUBA DI DESA REJE BUKIT KECAMATAN BEBESEN KABUPATEN ACEH TENGAH

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : 1.Perkembangan industri kopi Aman Kuba di Desa Reje Bukit Kecamatan Bebesen Kabupaten Aceh Tengah, 2. Pengelolaan (bahan baku, produksi, tenaga kerja, pemasaran) industri kopi Aman Kuba di Desa Reje Bukit Kecamatan Bebesen Kabupaten Aceh Tengah, 3. Hambatan-hambatan yang dihadapi dalam perkembangan industri kopi Aman Kuba di Desa Reje Bukit Kecamatan Bebesen Kabupaten Aceh Tengah. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif penelitian lapangan (field research) dan penelitian kepustakaan (library research). Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara observasi ke lokasi penelitian, wawancara dengan pihak-pihak yang dapat memberikan keterangan yang berkaitan dengan topik penelitian, kemudian menggunakan buku yang mendukung pembahasan topic penelitian. Dari hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa Industri Kopi Aman Kuba memproduksikan bubuk kopi Arabika sejak tahun 1958. Setiap tahunnya industri kopi Aman Kuba mengalami perkembangan yang signifikan. Periode 2016 industri kopi Aman Kuba telah memproduksi bubuk kopi dan memasarkannya ke dalam dan luar negeri. Dengan berbagai media pemasaran baik online dan iklan. Dengan kemasan yang lebih menarik dan menggunakan mesin pengolahan yang canggih yaitu Four in One (satu mesin dengan empat fungsi) yaitu sebagai mesin untuk padi, pengupas kopi, sumber listrik dan pembelah kayu menjadi papan dan kayu. Proses produksi bubuk kopi di Industri Kopi Aman Kuba ini meliputi :1. Sortasi glondong (biji kopi) 2. Pengeringan 3. Pemilihan biji kopi (penyuplaian) 4. Penyangraian biji kopi menjadi bubuk (Roasting). Hambatan yang dihadapi industri kopi Aman Kuba ialah ketersediaan modal, persediaan bahan baku, persaingan industri, listrik yang tidak stabil dan tenaga kerja yang berganti-ganti. Keberadaan Industri kopi Aman Kuba ini telah memberikan kontribusi yang cukup besar bagi perubahan sosial ekonomi masyarakat di Desa Reje Bukit Kecamatan Bebesen. Perubahan ekonomi dapat dilihat dari berbagai aspek, yaitu tingkat kesejahteraan masyarakat meliputi keuntungan yang didapatkan oleh pengusaha dan pendapatan para pekerja di industri kopi Aman Kuba.