ANALISIS KONSUMSI BERAS DI MASYARAKAT PROVINSI SUMATERA UTARA

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harga beras, harga tepung terigu, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita terhadap konsumsi beras di masyarakat Provinsi Sumatera Utara secara simultan dan parsial. Data yang digunakan adalah data sekunder yang bersumber dari Bulog dan BPS Provinsi Sumatera Utara yakni variabel permintaan beras, harga beras, harga tepung terigu, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita di Provinsi Sumatera Utara secara time series dari tahun 2000 s.d. 2011. Analisis data dilakukan dengan menggunakan metode OLS (Ordinary Least Square) dengan model estimasi regresi linear berganda dengan menggunakan bantuan program Eviews 5.1. Hasil dari penelitian ini secara simultan perubahan variabel harga beras, harga tepung terigu, jumlah penduduk dan pendapatan perkapita terhadap konsumsi beras di masyarakat Provinsi Sumatera Utara. Sedangkan secara parsial disimpulkan bahwa variabel harga beras berpengaruh negatif dan signifikan, sedangkan variabel jumlah penduduk berpengaruh positif dan signifikan terhadap konsumsi beras di masyarakat Provinsi Sumatera Utara. Selanjutnya untuk harga tepung terigu dan pendapatan perkapita berpengaruh positif dan tidak signifikan terhadap konsumsi beras di masyarakat Provinsi Sumatera Utara. Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa variabel yang paling dominan terhadap konsumsi beras di masyarakat provinsi Sumatera Utara adalah jumlah penduduk.