HUBUNGAN ANTARA KEMANDIRIAN BELAJAR DAN HASIL BELAJAR PENGELOLAAN USAHA BOGA DENGAN MINAT BERWIRASWASTA BOGA MAHASISWA JURUSAN PKK PROGRAM STUDI TATA BOGA FT UNIMED

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara Kemandirian Belajar dan Kemampuan Pengelolaan Usaha Boga dengan Minat Berwiraswasta Boga, baik secara sendiri-sendiri rnaupun secara bersama-sama. Metode penelitian bersifat deskriptif korelasionaI, yaitu bertujuan untuk memperoleh informasi tentang suatu gejala pada saat penelitian dilakukan.Populasi penelitian ini adalah seluruh mahasiswa Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik-UNIMED Medan, yang mengambil mata kuliah Pengelolaan Usaha Boga tahun ajaran 2003/2004, yang kemudian diambil sampel secara random sebanyak 42 orang mahasiswa.Instrumen yang digunakan adalah (I) angket untuk menjaring data minat berwiraswasta (r = 0,89), (2) angket untuk menjaring data kemandirian belajar (r = 0,88), dan (3) tes untuk menjaring data hash belajar PUB.Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi dan korelasi sederhana dan korelasi Banda pada taraf signifikan. a = 0,05. Hasa analisis data menunjukkan bahwa (1) terdapat hubungan yang signifikan antara kemandirian belajar dengan minat berwiraswasta. boga (r = 0,545), dengan persamaan garis regresi Y = 70,055 0,406 X1, (2) terdapat hubungan yang signifikan antara basil belajar PUB dengan minat berwiraswasta boga (r = 0,525), dengan persamaan garis regresi Y — 53,794 + 1,215 X2, (3) terdapat hubungan yang signitikan secara bersama-sama antara kemandirian belajar dan hasil belajar PUB dengan minat berwiraswasta (R = 0,90), dengan persamaan garis regresi Y = 84,95 + 0,57 X1 + 1,77 X2, dan koefisien determinasi R2 = 0,82, artinya 82 % variansi yang terjadi pada minat berwiraswasta dapat dijelaskan deb kemandirian belajar mahasiswa dan basil belajar PUB.